排队2小时才能买面包？某网红首店正养肥一群“牛”

当排队成为一门生意，“长队”到底是市场真实需求的结果，还是人为的泡沫？一个网红的第一家店正在养肥一群“奶牛”。下午 5 点2月1日，位于济南万象城一楼的韩国面包品牌BUTTERFUL CREAMOROUS（以下简称“B C”）济南首家店门前排队的队伍相距20多米，分成两条队伍。济南市民小刘排了30多分钟的队。开业已经两个多月了，为什么还是这么受欢迎呢？小刘看着面前的“长龙”，低声说道。当晚，位于济南岛毛广场东楼一楼的北京烘焙品牌红星高级面包奶公司山东首家分店也爆满。即使临近打烊时间，收银台前仍有10多人排队。由于第一个帐篷效应，队列似乎已经成为“标准功能”。然而，消费者默默承担的时间成本却让经销商能够发现商机，并以明确的价格公开销售。记者在闲鱼平台搜索“食品代购”时，全部出现了上述品牌。一次性保险费为10元至30元不等。多次坚称包裹只需10分钟即可送达，无需排队。当排队成为一种商品，最初门店的火爆是源于真实的需求还是经销商、商场和品牌之间的默契“勾结”？在这股席卷全国的“首店风潮”背后，毫不掩饰的一点一滴连锁店正在涌现。幕后生意：通过“代购”每月分售数万个面包？进入济南万象城后，BC几乎成了一道“风景”。巨大的荧光绿纸袋陆续分发给顾客，散落一地。人流就像移动的广告牌。采访中，记者注意到一名身穿黑衣的男子始终站在固定的位置，与店内的喧嚣形成鲜明对比。他没有排队，没有看垃圾箱，眼睛几乎没有离开手机。当记者以消费者身份提问时，对方直接表示：“你可以代我购买”，并将交易定向至闲鱼平台。牛排袋和碱结。两个包子原价76元，他们却报价130元。 “我们的工作人员总是排在队伍的最前面，不到10分钟就可以买到。肉包可能会卖完，但我们保证一直都有库存。”B C在全国被誉为“排队之王”，代购分工非常成熟。 ” 与记者谈妥价格后，男子的语气缓和了不少，开始谈论起事情来。他们的“职业道路”。通常，购买过程涉及几个人轮流站在不同的位置排队购买。销售主要在网上进行，面包按原价加价转售。在假期和通勤高峰时段，您还可以出售前排位置或租用长凳，以进一步利用您的时间获利。 “在一线城市，给别人买面包一个月可以赚2万到3万元，”他说。由于“代购员”的介入，面包按时烘烤，按时补充，但却出现了普通消费者常常空手而归的悖论情况。缺货的商品可能之前已通过“采购代理”出售。消费者对第一家店的新鲜感和好感随着排队等候和店内售空而逐渐消失。 “代购？他们只是经销商。”不少消费者在采访中异口同声地说。真实需求d还是假气泡？舆论界经常提出的问题是：品牌商和购物中心是否对经销商视而不见？一位商场经理坦言，根据招商制度，消费者能否排队是评价首店的重要指标。它代表新闻和传播。从法律角度，您如何看待经销商购买垄断并以更高价格出售的行为？山东省消费者协会法律团队成员、山东冰前律师事务所专职律师范宇表示，如果面包店没有特许经营或专营要求，且品牌没有明确的进货限制，经销商的行为属于二次民事转让，一般不构成犯罪。因此，在品牌商和购物中心看来，排长队是受欢迎的标志。即使黄牛变得臃肿，这仍然是市场行为。结果现实的矛盾是：商场通过首店吸引顾客，品牌通过谣言获得认可，经销商通过进货转售赚取利润，而排队等候的不确定性、时间成本和产品溢价则转嫁给了普通消费者。随着“店先行”趋势的不断升温，越来越多的城市开始认真对待这一矛盾。在北京、上海、深圳等首店高度集中的城市，治理方式开始向前推进。例如，明确的限购提醒、补货节奏公告、提货预约、限时购买等，让队列控制更加轻松。对于已经受到欢迎的首店品牌，鼓励商场及相关行业尽快在同城引入多家门店，减少经销商套利空间。 “在许多情况下，商店优先经济是一个开始山东大学管理学院国际商务与营销系主任、教授赵海川表示，门店经济初期，城市更关注能否在短期内吸引品牌首店刺激市场。进入首店经济阶段，重点发展首店、首展、首样等更丰富的消费形态，强调从第一家开始需要记住的是，经销商的泛滥无疑人为地放大了产品短缺和“抢购”的紧张情绪，产生了从众心理和消费冲动，从而扭曲了供给。需求信号的方式使得首次推出的受欢迎程度不再是真正的市场反馈。赵海川认为，如果城市及相关主体据此决策，推动引入更多类似的业态和模式，不仅难以满足消费者的真实需求，还会盲目追随投资潮流，最终首写字楼经济将从一种创新的实验机制退化为短期盈利的市场博弈，限制城市消费结构的长期优化和发展。不要让您的“第一家商店”成为事后的想法。首先一家商店就像锅里的一个时刻。这是业内常用的比喻。赢商网数据显示，2025年上半年全国新开首店3288家，同期关店863家，关店率大于26%。根据高纬环球的统计据了解，近三年杭州引进的首店关店率已达45%，关店率高已成为当地首店经济的“通病”。乍一看，首批门店的“快速增长和快速消亡”似乎只是市场优胜劣汰的结果。但更深层次的问题是，许多早期商店从一开始就陷入了错误的需求信号。将他推到舞台中央。以小刘为例，他完成了第一家店看似完整的消费路径：排队、购买、登记、分享。不过，他直言：“这次经历太糟糕了，我不会回去了。”这种“不归路”的购买行为实际上并没有带来稳定的需求，反而导致稳定的需求在排队中被放大，成为市场热情的表现。此外，各地出现的《稠州传》风潮正成为ng越来越同质化。记者注意到，不少城市的热门商圈品牌、业态、模式都十分相似。虽然首店数量有所增加，但供应体系并未改善。相反，客流量有限，事先造成了内耗。前段时间，商务部、财政部宣布，将在全国组织遴选新消费模式、新模式、新场景试点城市，对单个城市给予最高4亿元补贴，进一步提高优质服务水平。山东省济南、青岛、烟台三个城市因其良好的营商环境和消费潜力而被纳入试点。支持的一个重要方向是明确支持试点城市“完善首店经济服务体系，推动国内外品牌首店开业”“首店经济的核心不是创造更多热闹的‘首店’，而是创造目标，将店效应转化为正常的购买力。”山东省企业发展研究院副院长余亮表示，首写字楼经济的培育和壮大，不仅体现了消费市场的广阔空间，也为经济高质量发展注入了活力，体现了人民对美好生活的向往。当多方共同推动时，其对激发消费活力、提高内生动力的作用将更加凸显。 （大众新闻记者王鹤英）